Descrizione
La nostra farina di radicchio essiccato cattura l’anima di questo nobile ortaggio, trasformandolo in una polvere finissima dal colore profondo e dal gusto inconfondibile. ottenuta attraverso un processo di disidratazione a freddo, conserva le note amarognole e le proprietà antiossidanti tipiche della pianta fresca. è l’ingrediente segreto per chi ama la cucina creativa: ideale per donare colore e carattere a risotti, pasta fatta in casa, pane rustico o per creare originali guarnizioni per piatti di carne e formaggi.
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