Beschreibung
Kastanienmehl ist ein Naturprodukt, das durch das Mahlen sorgfältig ausgewählter und nach alten handwerklichen Traditionen getrockneter Kastanien gewonnen wird. Mit seinem süßen Aroma und der elfenbein- bis beigefarbenen Färbung ist dieses Mehl glutenfrei und besonders für süße und herzhafte Zubereitungen typisch für Bergregionen geeignet.
Ideal für die Zubereitung von Castagnaccio, Pfannkuchen, Crêpes, Gnocchi, Brot und frischer Pasta verleiht es den Rezepten einen rustikalen und intensiven Geschmack. Kastanienmehl ist reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und komplexen Kohlenhydraten und stellt eine hervorragende Alternative zu Getreidemehlen dar — perfekt für glutenfreie Ernährung oder für alle, die auf der Suche nach natürlichen und nährstoffreichen Produkten sind.
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