Fichi Neri

Descrizione

Il periodo di raccolta dei fichi neri avviene generalmente tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. Essi possono essere consumati freschi o essiccati, diventando un ingrediente popolare in molte ricette mediterranee. Il fico nero è ricco di fibre, zuccheri naturali, vitamine (come la vitamina A e la vitamina K) e minerali come potassio, ferro e calcio.

In cucina, i fichi neri sono incredibilmente versatili. Si possono gustare freschi da soli, come dessert naturale, o utilizzati in preparazioni dolci come torte, crostate e marmellate. Sono spesso abbinati a formaggi stagionati come pecorino o gorgonzola, dove la dolcezza del frutto contrasta piacevolmente con il sapore salato e forte del formaggio. I fichi neri essiccati sono ampiamente utilizzati anche in piatti tradizionali, snack o preparazioni festive, come i fichi farciti con mandorle e noci.