Descrizione
La melanzana lunga è una varietà di melanzana caratterizzata dalla sua forma allungata e cilindrica, simile a un cetriolo o a una zucchina lunga.
Possono essere cotte al forno, grigliate, saltate in padella, fritte, arrostite o persino consumate crude. La loro polpa è generalmente più tenera e meno amara rispetto a altre varietà di melanzane, rendendole ideali per molte preparazioni culinarie.
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