L’aglio è conosciuto per il suo aroma e sapore distintivo. Questo lo rende un ingrediente molto popolare in cucina, utilizzato per aggiungere sapore e aroma a una vasta gamma di piatti in tutto il mondo. Viene spesso utilizzato sia fresco che essiccato, così come in forma di polvere o olio.

I broccoli sono una verdura a foglia. Sono caratterizzati da grandi infiorescenze verdi che spuntano da steli spessi e carnosi. Le infiorescenze sono composte da piccoli fiori non ancora sbocciati e possono essere consumate crude o cotte.

I broccoli sono ricchi di nutrienti e offrono numerosi benefici per la salute. Sono una fonte eccellente di vitamine, in particolare vitamina C e vitamina K, nonché di minerali come il calcio, il ferro e il potassio.

La Carota di San Rocco è una varietà particolare coltivata nella zona pedemontana a Sud della città di Cuneo, in Italia. Questa varietà è conosciuta per le sue caratteristiche uniche sia nel gusto che nel metodo di coltivazione.

Le carote di San Rocco sono caratterizzate da un fittone lineare, quasi cilindrico, con una breve collettatura verdastra-violacea. La polpa è tenera e croccante, mentre il sapore è dolce, conferendo loro un profilo gustativo distintivo.

Il cavolo cappuccio è caratterizzato da grandi e robuste teste rotonde di foglie compatte e sovrapposte, di colore verde chiaro o verde scuro.

Il cavolo cappuccio è estremamente versatile e può essere utilizzato in una vasta gamma di piatti. Può essere cotto al vapore, bollito, saltato in padella, brasato, grigliato o utilizzato crudo in insalate. È un ingrediente comune in zuppe, stufati, involtini di cavolo e piatti a base di verdure.

La cicoria ha un sapore leggermente amaro, che può aggiungere profondità e complessità a una varietà di piatti. È spesso utilizzata in insalate miste, dove il suo gusto contrasta con ingredienti più dolci o neutri. Inoltre, può essere cotta al vapore, saltata in padella o aggiunta a zuppe e stufati.

La cipolla dorata è una varietà di cipolla caratterizzata da una buccia esterna dorata o gialla e una polpa interna bianca o gialla. È una delle varietà più popolari e ampiamente utilizzate di cipolla in molte cucine del mondo.

Le cipolle dorate sono apprezzate per il loro sapore dolce e delicato, che le rende ideali per un’ampia gamma di piatti. Possono essere consumate crude in insalate, salse e condimenti, oppure cotte in zuppe, stufati, sughi, contorni e molto altro ancora.