Descrizione
Le olive nere fresche sono frutti maturi dell’olivo raccolti al naturale, senza trattamenti di conservazione invasivi. Si distinguono per la loro polpa carnosa, il colore scuro naturale e il gusto deciso ma equilibrato, con note leggermente amarognole e aromatiche. Vengono spesso utilizzate in cucina per arricchire antipasti, insalate, focacce, salse o piatti mediterranei.
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