Beschreibung
Unser safran ist ein spitzenprodukt, das ausschließlich aus den narben der crocus sativus-blüten gewonnen wird. diese werden bei tagesanbruch von hand gepflückt und sofort getrocknet, um ihre aromatische kraft zu bewahren. bekannt als das rote gold der küche, zeichnet er sich durch seine intensive purpurrote farbe und ein einhüllendes geruchsprofil aus, das jedes rezept in ein gourmet-erlebnis verwandelt. er ist die hauptzutat für risotto alla milanese, eignet sich aber auch hervorragend zur verfeinerung von fischsuppen, hellem fleisch und edlen traditionellen süßspeisen, denen er eine goldene farbe und einen unverwechselbaren geschmack verleiht.
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