Beschreibung
Unser getrocknetes radicchiomehl fängt die seele dieses edlen gemüses ein und verwandelt es in ein feines pulver mit tiefer farbe und unverwechselbarem geschmack. durch ein schonendes kalt-dehydrierungsverfahren bleiben die bitternoten und die für die frische pflanze typischen antioxidativen eigenschaften erhalten. es ist die geheimzutat für alle, die eine kreative küche lieben: ideal, um risottos, hausgemachter pasta, rustikalem brot farbe und charakter zu verleihen oder um originelle garnituren für fleisch- und käsegerichte zu kreieren.
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