Beschreibung
Unser getrocknetes zichorienmehl wird aus ausgewählter frischer zichorie hergestellt, die bei niedrigen temperaturen langsam dehydriert wird, um ihre charakteristischen bitternoten und wertvollen reinigenden eigenschaften zu bewahren. dieses mehl mit seinem kräftigen aromatischen profil ist eine einzigartige zutat für alle, die authentische und gesunde aromen suchen. es eignet sich hervorragend zur verfeinerung von rustikalen teigen, focaccias, vollkornkeksen oder als besondere zutat in suppen und eintöpfen, wobei es eine für die traditionelle landküche typische geschmackstiefe verleiht.
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