Beschreibung
Johannisbrotmehl wird aus gemahlenen, getrockneten Schoten der Johannisbrotpflanze hergestellt. Natürlich süß und dunkelbraun in der Farbe, wird es oft als Alternative zu Kakaopulver in Süßigkeiten, Getränken und Backwaren verwendet, dank seines milden und leicht karamellartigen Geschmacks. Es ist glutenfrei, fettarm und reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen. Johannisbrotmehl wird auch wegen seiner verdauungsfördernden Eigenschaften und seines niedrigen Koffeingehalts geschätzt.
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