Cetrangolo proaspăt este o legumă crocantă și delicată, ideală pentru salate și preparate ușoare de vară.

Chipsuri crocante de dovlecei coapte sau uscate. Gustare ușoară, sănătoasă și delicioasă.

Cimele de rapa sunt foarte populare în bucătăria mediteraneană, în special în regiunile din sudul Italiei.

Acestea sunt caracterizate prin tulpini subțiri și frunze zimțate și ondulate, asemănătoare celor de ridiche sau de varză de rapă. Frunzele au un gust amar și ușor picant, în timp ce florile galbene sunt comestibile, dar mai puțin comune în varietățile cultivate pentru consumul frunzelor.

Ciuperci uscate de pe Etna, aromate și versatile, ideale pentru risotto, supe și sosuri.

Dovleceii albi se deosebesc de dovleceii verzi prin culoarea lor mai deschisă. Forma lor este de obicei alungită și cilindrică, cu o suprafață netedă, fără dungi sau linii.

Au o consistență fragedă și crocantă și un gust delicat și ușor dulce. Pot fi savurați sotati în tigaie, la grătar, la cuptor sau utilizați în supe, tocănițe și salate.

La fel ca dovleceii verzi, dovleceii albi sunt, de asemenea, bogați în nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Sunt deosebit de bogați în vitamina C, vitamina A, potasiu și fibre alimentare, făcându-i o alegere sănătoasă pentru o dietă echilibrată.