Făină de castraveți

Descriere

Făina de castraveți este obținută prin deshidratarea și măcinarea ulterioară a castraveților, păstrând culoarea verde deschis și gustul proaspăt, vegetal, specific legumei. Este utilizată în principal pentru a îmbogăți sosuri, creme sărate, aluaturi și preparate gastronomice speciale, adăugând o notă aromatică ușoară și răcoritoare. Natural săracă în calorii și bogată în săruri minerale și antioxidanți, reprezintă un ingredient inovator pentru rețete ușoare și creative.