Năut

Descriere

Năutul este o legumă cu culoare bej deschis și formă rotundă, având o consistență farinată și un gust delicat de alună. Este un aliment foarte nutritiv și versatil, folosit în numeroase tradiții culinare din întreaga lume.

Bogate în proteine vegetale, fibre și carbohidrați complexi, năutul furnizează energie pe termen lung și contribuie la senzația de sațietate. Conține vitamine din complexul B, fier, magneziu și potasiu.

Poate fi consumat fie uscat, după înmuiere și gătire, fie deja fiert, conservat la conservă pentru o utilizare mai rapidă. Este ideal pentru supe, salate, hummus, farinata, chiftele vegetale și preparate etnice, cum ar fi falafelul. Versatilitatea sa îl face perfect pentru preparate atât calde, cât și reci, oferind o alternativă nutritivă în dietele vegetariene și vegane.