Beschreibung
Zucchiniblüten sind die zarten, essbaren Blüten der Zucchini- oder Kürbispflanze. Sie zeichnen sich durch ihre leuchtend gelb-orangefarbenen Blütenblätter und ihren mild-süßen, leicht krautigen Geschmack aus. Mit ihrer weichen Konsistenz und ihrem dekorativen Aussehen sind sie in der Küche besonders geschätzt.
Leicht und wasserreich enthalten sie die Vitamine A und C sowie Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium.
Vielseitig und aromatisch können sie roh in Salaten, gefüllt und im Ofen gebacken, in Teig ausgebacken oder zur Verfeinerung von Omeletts, Risottos und Pastagerichten verwendet werden. Ihre Zartheit macht sie ideal für leichte und raffinierte Zubereitungen.
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