Descrizione
I fiori di zucca sono i delicati fiori commestibili della pianta della zucchina o della zucca, caratterizzati da petali giallo-arancioni e da un sapore dolce e leggermente erbaceo. Hanno una consistenza morbida e un aspetto scenografico che li rende molto apprezzati in cucina.
Leggeri e ricchi di acqua, contengono vitamine A e C, oltre a minerali come ferro e calcio.
Versatili e gustosi, possono essere consumati crudi in insalata, ripieni e cotti al forno, fritti in pastella o utilizzati per arricchire frittate, risotti e primi piatti. La loro delicatezza li rende ideali per preparazioni leggere e raffinate.
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