Ceapa albă este o varietate de ceapă caracterizată prin coaja sa exterioară albă și pulpa interioară albă sau ușor translucidă. Este una dintre cele mai comune varietăți de ceapă și este folosită în multe bucătării din întreaga lume datorită gustului său dulce și delicat.

Ceapa albă este foarte versatilă în bucătărie și poate fi consumată crudă sau gătită. Poate fi adăugată în salate, sosuri, dressinguri, supe, tocane, preparate din carne și multe altele.

Dovleceii albi se deosebesc de dovleceii verzi prin culoarea lor mai deschisă. Forma lor este de obicei alungită și cilindrică, cu o suprafață netedă, fără dungi sau linii.

Au o consistență fragedă și crocantă și un gust delicat și ușor dulce. Pot fi savurați sotati în tigaie, la grătar, la cuptor sau utilizați în supe, tocănițe și salate.

La fel ca dovleceii verzi, dovleceii albi sunt, de asemenea, bogați în nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Sunt deosebit de bogați în vitamina C, vitamina A, potasiu și fibre alimentare, făcându-i o alegere sănătoasă pentru o dietă echilibrată.

Feniculul este o legumă crocantă, cu un gust delicat și caracterizată printr-un bulbo alb sau verde, tulpini lungi și frunze subțiri și zimțate, asemănătoare celor de pătrunjel.

Bulbul de fenicul are o textură crocantă și un gust proaspăt și dulce, cu un ușor dupăgust de anason. Frunzele verzi ale feniculului pot fi folosite ca iarbă aromatică și au un gust similar cu cel al anasonului sau al lemnului dulce.

Măslinele verzi sunt fructele arborelui *Olea europaea*, recoltate înainte de maturarea completă, când coaja lor este încă verde. În stare proaspătă, au un gust amar și taninos și sunt adesea supuse unor procese precum conservarea în saramură sau în ulei pentru a deveni comestibile. Sunt utilizate pe scară largă în bucătărie, în special în gastronomia mediteraneană.