Salata iceberg este o varietate de lattuga caracterizată printr-un cap rotund și compact, format din straturi suprapuse de frunze crocante și fragede. Frunzele acestei lattuge sunt de obicei de culoare verde deschis, cu o consistență care le face perfecte pentru utilizarea în salate.

Poate fi folosită și în sandwich-uri, hamburgeri, wrap-uri și în preparate gătite, cum ar fi supe și tocănițe. Lattuga iceberg este apreciată și pentru longevitatea sa, deoarece poate fi păstrată în frigider pentru o perioadă destul de lungă, fără a-și pierde prospețimea și crocantența.

Mangoldul are frunze mari și netede, cu o tulpină cărnoasă, de obicei colorată, care poate fi verde, roșie, galbenă sau violetă, în funcție de varietate. Frunzele pot fi verde închis sau roșii și sunt adesea asemănătoare cu cele de spanac. Frunzele de mangold au un gust ușor amărui și pământiu.

Mangoldul se consumă atât crud, cât și gătit și este bogat în nutrienți precum vitaminele A, C și K, dar și minerale precum fierul, calciul și magneziul. Poate fi utilizat într-o varietate de preparate, inclusiv salate, supe, tocane și mâncăruri sotate.

Țelina se caracterizează prin tulpini lungi, carnose și fibroase, de obicei de culoare verde deschis, cu frunze de culoare verde închis.

Tulpina poate fi consumată atât crudă, cât și gătită. Țelina crudă este adesea folosită ca gustare proaspătă sau adăugată în salate pentru crocănțenia și gustul său proaspăt. Poate fi, de asemenea, folosită pentru a adăuga gust și crocănțenie în supe, tocănițe, sosuri și alte preparate gătite.

Țelina are un gust ușor sărat și aromatic, cu un ușor dupăgust amar. Frunzele de țelină pot fi, de asemenea, folosite ca ierburi aromatice pentru a da gust preparatelor sau ca decor.

Vânăta neagră este o varietate de vinete caracterizată prin coaja sa exterioară de culoare neagră sau violet închis și pulpa interioară de culoare mai deschisă, de obicei albă sau gălbuie.

Această varietate de vânătă este deosebit de apreciată pentru gustul său distinctiv și textura sa moale. Are un gust dulce și ușor afumat, ceea ce o face ideală pentru o varietate de preparate. Vinetele negre pot fi utilizate în numeroase rețete, inclusiv supe, tocane, sosuri, garnituri, preparate pe bază de paste și multe altele.