Broccoli sunt o legumă cu frunze. Sunt caracterizați prin inflorescențe verzi mari care apar de pe tulpini groase și cărnoase. Inflorescențele sunt alcătuite din mici flori care nu au înflorit încă și pot fi consumate crude sau gătite.

Broccoli sunt bogați în nutrienți și oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Sunt o sursă excelentă de vitamine, în special vitamina C și vitamina K, precum și de minerale precum calciul, fierul și potasiul.

Broccoli sunt foarte versatili și pot fi utilizați într-o varietate de preparate. Pot fi gătiți la aburi, fierți, sotati în tigaie, la grătar sau consumați cruzi în salate.

Caperele sunt bobocii neînfiorați ai plantei Capparis spinosa, recoltate și conservate sub sare sau în saramură.
Sunt apreciate pentru gustul lor intens și sărat, cu note ușor acidulate, și sunt folosite pentru a aromatiza preparate precum paste, pește, salate și sosuri.

Castravetele poate fi consumat crud, tăiat în felii sau bastonașe, adăugat în salate, sosuri și sandvișuri pentru a oferi crocanță și prospețime.

Castraveții sunt deosebit de populari în lunile de vară, când sunt mai abundenți și proaspeți. Sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale.