Mandorle pelate

Descrizione

Le mandorle pelate sono semi oleosi ottenuti dalla sgusciatura e dalla rimozione della sottile pellicina marrone che ricopre le mandorle intere. Di colore bianco avorio, hanno una consistenza croccante e un sapore dolce e delicato, ideale per molteplici usi in cucina.

Ricche di grassi sani, proteine, fibre e vitamine come la E e il B2, le mandorle pelate sono un’ottima fonte di energia e contribuiscono al benessere dell’organismo grazie alle loro proprietà antiossidanti. Contengono anche magnesio, fosforo e calcio.

Possono essere consumate al naturale come snack, utilizzate in ricette dolci e salate, oppure trasformate in farina per dolci, creme e impasti. Sono un ingrediente base per preparazioni come il latte di mandorla, il marzapane e la pasta di mandorle.