Țelina se caracterizează prin tulpini lungi, carnose și fibroase, de obicei de culoare verde deschis, cu frunze de culoare verde închis.
Tulpina poate fi consumată atât crudă, cât și gătită. Țelina crudă este adesea folosită ca gustare proaspătă sau adăugată în salate pentru crocănțenia și gustul său proaspăt. Poate fi, de asemenea, folosită pentru a adăuga gust și crocănțenie în supe, tocănițe, sosuri și alte preparate gătite.
Țelina are un gust ușor sărat și aromatic, cu un ușor dupăgust amar. Frunzele de țelină pot fi, de asemenea, folosite ca ierburi aromatice pentru a da gust preparatelor sau ca decor.
