Descrizione
La nostra farina di patate essiccate è ottenuta da tuberi selezionati, cotti a vapore e successivamente disidratati e macinati finemente. questo processo permette di mantenere intatte le proprietà dell’amido e il sapore autentico della patata. è un ingrediente estremamente versatile in cucina, perfetto come addensante naturale per vellutate e salse, oppure come base per preparare purè istantanei, gnocchi soffici e prodotti da forno dalla consistenza leggera e fragrante.
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