Getrocknete Auberginen sind Auberginenscheiben, die durch Dehydration von Feuchtigkeit befreit werden, wodurch ihr Geschmack konzentriert und sie leicht haltbar gemacht werden.
Sie können rehydriert und in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Saucen und Pastagerichten verwendet oder frittiert oder im Ofen gebacken werden.

Natürliche getrocknete boldoblätter. ein wertvoller verbündeter für die verdauung und die reinigung der leber, ideal für die zubereitung aromatischer aufgüsse mit ausgeprägten wohltuenden eigenschaften.

Getrocknete Erbsen sind dehydrierte Hülsenfrüchte, die ihre Nährstoffe vollständig bewahren. Sie sind in ganzen oder geteilten Varianten, in Grün oder Gelb erhältlich und zeichnen sich durch einen süßen, erdigen Geschmack sowie eine mehlige Konsistenz nach dem Kochen aus.

Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen, Kalium und B-Vitaminen, müssen sie oft vor dem Kochen eingeweicht werden. Sie eignen sich ideal für Suppen, Cremesuppen, Pürees und Eintöpfe und bieten eine ausgezeichnete Basis für nahrhafte, cremige Gerichte.