Il peperone cornetto ha una forma lunga e sottile, con una punta appuntita e una base più ampia. La sua buccia è liscia e lucida. Quando è maturo, il peperone cornetto ha un sapore dolce e succoso, con una consistenza croccante e fresca.

Può essere tagliato a fette e consumato crudo nelle insalate o come snack, oppure può essere cotto o grigliato per aggiungere sapore e colore a una varietà di piatti, come sughi, stufati, ripieni, antipasti e piatti principali.

Il peperone verde è comunemente utilizzato nelle insalate, nei sughi, nelle zuppe, nei ripieni, nei piatti saltati in padella e nei piatti grigliati.

I piselli essiccati sono legumi disidratati che mantengono intatte le proprietà nutritive. Disponibili interi o divisi, verdi o gialli, hanno un sapore dolce e terroso e una consistenza farinosa dopo la cottura. Ricchi di proteine vegetali, fibre, ferro, potassio e vitamine B, necessitano spesso di ammollo prima della cottura. Ideali per zuppe, vellutate, puree e stufati, offrono un’ottima base per piatti nutrienti e cremosi.